보리밥 효능과 부작용

부모님들 세대에서는 우리나라가 먹고 살기 어려워 쌀 대신 보리밥으로 끼니를 해결했기 때문에 보리밥을 싫어하시는 분들을 볼 수 있는데요. 보리는 쌀보다 당이 적은 것으로 알려져 있어요. 보리 종류에는 늘보리, 쌀보리, 겉보리 등 다양해요. 당은 적고 단백질은 풍부한 보리밥 효능과 부작용에 대해 알아볼게요.

 

보리밥 효능

 

 

 

당뇨 개선

비타민 B군과 판토텐산, 엽산이 풍부해 혈당을 낮춰주는 역할을 해요. 베타글루칸 성분이 당류의 소화흡수를 지연시켜 혈당이 급격히 상승하는 것을 막아주는 효과가 있어요.

 

다이어트 효과

100g당 334칼로리로 쌀보다 칼로리가 낮으며 식이섬유 베타글로칸이 풍부해서 쌀에 비해 포만감이 높고 체내 지방 흡수율을 막아준답니다.

 

혈관질환 예방

베타글루칸이 혈관 내 콜레스테롤 수치를 낮춰주는데 도움을 줘요. 항산화 성분인 폴리페놀과 프로안토시아닌 성분들이 활성산소를 제거해 발암의 원인을 제거해주고 비타민B6은 혈관 세포를 만드는 아미노산의 합성을 도와 뇌의 혈관 순환 장애로 생기는 뇌졸중을 억제해준답니다.

 

골다공증 예방

칼슘과 인, 마그네슘, 아연, 단백질 등의 영양소가 풍부해 뼈건강에 도움을 줘요.

 

장 건강

식이섬유가 풍부해 장내 유익균의 증식을 도와 장을 느슨하게 하고 대장 운동을 활발하게 하여 변비 예방 효과가 있어요.

 

체질 개선

보리는 알칼리성 식품으로 산성화된 체질을 알칼리성 체질로 바꿔주는 역할을 해줘요.

 

 

 

 

부작용

장의 움직을 촉진해주고 배변 활동을 도와줘서 가스가 많이 생기게 되어 잦은 방귀를 일으킬 수 있어요. 차가운 성질이라 과하게 섭취하는 경우 설사나 배아픔을 유발할 수 있으니 적당하게 드셔야 해요.

 

또한, 인과 칼륨이 쌀밥보다 많아 고인산 혈증과 고칼륨 혈증, 만성 콩팥질환이 있으신 분은 섭취를 피하는 것이 좋아요.

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보리밥 효능과 부작용에 대해 알아봤어요. 쌀과 섞어서 밥을 해 먹어도 되고 보리로만 해서 밥을 지어먹어도 되는데요. 가끔 칼국수 집에 가면 보리밥을 조금 해서 주는데 열무김치랑 고추장과 다른 반찬들이랑 비벼 먹으면 꿀맛이랍니다.

 

 

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