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병아리콩 효능 및 부작용 슈퍼푸드로 알려져 있는 병아리콩을 알고 계신가요? 저는 알게 된 지 얼마 안 되었는데 병아리콩은 생긴 것도 귀엽게 생겼고 무엇보다 몸에 좋다고 해서 많이들 먹고 계세요. 그래서 오늘은 병아리콩 효능과 부작용은 어떤 게 있는지 알아볼게요. 병아리콩 장미목 콩과에 속한 한해살이 식물이에요. 원산지가 중동지역으로 이집트 콩이라고 불리기도 해요. 노란색 콩의 모양이 병아리처럼 보인다고 해서 병아리콩이라고 불린답니다. 맛은 밤과 비슷하며 고소하고 단맛이 있어요. 그리고 고단백 저칼로리 곡물이라 채식주의자들이 많이 섭취한다고 해요. 병아리콩 효능 다이어트 열량이 낮고 식이섬유와 단백질이 폼함되어 있어 포만감이 오래 지속돼요. 이소플라본 성분이 체내 지방이 쌓이는 것을 막아준답니다. 면역력 각종 무기질을 포함하여 면.. 2022. 5. 28.
두릅 효능 및 보관법 씁쓸한 맛과 향이 나는 봄나물인 두릅에 대해 얘기해보려고 해요. 주로 데쳐서 초고추장에 찍어서 먹는데요. 1분 이내로 데쳐야 사포닌과 비타민C가 파괴되는 걸 방지할 수 있답니다. 오늘은 두릅 효능과 보관법 및 부작용에 대해 알아봅시다. 두릅 봄나물의 제왕이라 불리는 두릅은 4~6월이 제철이에요. 나무나 땅에서 돋아나는 새순을 말하는데요. 나무에서 나는 새순을 참두릅이라고 하고 땅속뿌리에서 올라오는 새순을 땅두릅이라고 해요. 참두릅은 순하고 부드러운 맛인 반면 땅두릅은 진한 한약재 비슷한 향이 있어요. 둘다 향과 생김새는 다르지만 효능은 비슷하다고 해요. 보관법 물을 살짝 뿌려 키친타올로 감싸 비닐팩에 넣어 밀봉한 뒤 냉장 보관해 두면 두릅이 마르지 않아요. 장기간 보관할 경우에는 살짝 데쳐서 냉동실에 얼.. 2022. 5. 27.
파프리카 효능 및 고르는 법 마트나 야채 가게에서 쉽게 찾아볼 수 있는 파프리카에 대해 자세히 알아보는 시간을 가져보려고 해요. 파프리카는 색깔도 예쁘게 노랑, 주황, 빨강으로 되어 있고 먹음직스럽게 생겼어요. 파프리카 피망과 같은 종에 속하며 피방에 비해 단맛이 있어요. 특유의 매운맛이 없어 남녀노소 편하게 먹을 수 있어요. 100g당 약 20칼로리로 성인 주먹 정도 크기가 140~150g 정도라고 해요. 파프리카 효능 색깔 별로 효능도 조금씩 다르다고 해요. 빨간색 칼슘과 인 성분이 풍부해요. 빨간색을 띠는 이유는 리코펜이라는 색소 때문인데 이 리코펜은 유해산소를 막아주는 역할을 해줘서 암을 예방해준답니다. 또, 베타카로틴 성분이 면역력을 강화해줘요. 그리고 초록색 파프리카보다 비타민C 함량이 더 높은 것이 특징이랍니다. 노란색.. 2022. 5. 26.
톳 효능과 부작용 오독오독한 식감으로 살짝 데쳐서 먹기 좋은 톳 효능에 대해 알아보려고 해요. 일본에서는 무병장수를 돕는 식품으로 알려졌다고 하네요. 그만큼 우리 몸에 좋은 성분이 많다는 거겠죠? 톳 바다의 불로초라고 불리며 해조류로 바다 나물이에요. 사슴의 뿔과 꼬리를 닮았다고 해서 녹미채라고 불리기도 한다고 해요. 톳 효능 탈모예방 아연, 요오드, 철분, 칼슘, 단백질 등이 모발을 잘 자라게 하고 모금과 모발을 튼튼하게 만들어 주기 때문에 탈모 예방에 도움이 된다고 해요. 빈혈 예방 시금치보다 철분이 3배가 더 들어 있다고 해요. 혈액 속에 헤모글로빈이 부족할 때 빈혈이 생기는데요. 철분이 풍부하게 함유되어 있어 빈혈 증상을 개선해주고 예방하는데 도움이 된답니다. 혈관건강 톳에는 미끌거리는 성분이 있는데요. 이 성분이.. 2022. 5. 26.

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